Walking dinner

Kleine amuse gerechten, welke ter plekke voor uw gasten bereid worden. Deze amuses worden uitgeserveerd door onze medewerkers. Ons walking dinner heeft een minimale afname van 20 personen.

 

Amuse diner vier gangen

  • Tartaar van forel met krokant wit brood, diverse mini groenten en wasabi mayonaise
  • Komkommersoep met krabsalade, yoghurt mousse, croutons en chili pepers
  • Gesplitse sukade met paarse wortel, potato patties en rode wijn jus
  • Bramen crème met mousse van witte chocolade, merengue en spiegel van bramen

€ 32,50 per persoon



Amuse diner vijf gangen

  • Taartje van roggebrood met vijgen, crème van manchego, ui, hazelnoot en basilicum
  • Komkommer soep met yoghurt mousse, croutons en chilli pepertjes
  • Bloemkool mousseline met een gepocheerd eitje, kervel, oesterzwammen en manchego
  • Eedenborst met schorseneren, paarse wortel, eekhoorntjes brood en knolselderij crème
  • Cheesecake van kokos, limoen en roodfruit

€ 36,45 per persoon

 

Zes gangen amuse diner

  • Tartaar van forel met Krokant wit brood, diverse mini groenten en wasabi mayonaise
  • Komkommersoep met yoghurt mousse, croutons en chilli pepers
  • Taartje van geitenkaas met een polenta bodem, wortel, radijs en krokante taco
  • Coquilles met pompoen crème, biet, asperge, sisho purple en sinaasappel bearnaise
  • Runderhaas met gekonfijte aardappel, wortel, eekhoorntjes brood en jus van knoflook
  • Cheesecake van kokos, limoen en roodfruit

€ 42,00 per persoon

 

Bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW

Offerte
aanvragen