Buffetten

Onze dagverse buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen. Tussen de 10-20 personen leveren wij ook, maar dan wel met een toeslag van € 4,90 voor elk ontbrekend persoon.


Najaar bistro buffet 

  • Bieten salade met appel, geitenkaas, zonnebloempitten en honing
  • Van de smoker gesneden runderlende met gepofte balsamico tomaatjes
  • Aardappel salade met peterselie en gebakken spekjes
  • Geroosterde groenten salade met gebranden walnoten
  • Bakkersbrood met frisse dipper, kruidenboter en roomboter
  • Runder biefstuk puntjes met stroganoffsaus
  • Warme salade met chorizo saucijs, rode ui, paprika, bosui en tomaat
  • Geroosterde witlof met groene kruiden mousseline
  • Geroosterde roseval aardappel met gebakken ui en knoflook

€ 16,75 per persoon


Pan op tafel buffet herfst - winter

  • Romaine salade met een zacht eitje, mais, komkommer, paprika en croutons
  • Sousvide bereide runderlende met gemarineerde artisjok, tomaat en hazelnoten
  • Bonbardini rigati met zalm flakes, gepofet tomaat, gekonfijte ui en crème fraîche
  • Gestoomde aardappel in de schil met gebakken spek, ui en romige vinaigrette
  • Spinazie salade met appel, geitenkaas, rode ui en walnoten dressing
  • Turks brood met hummus, bieslook boter en gehakte gemarineerde tomaat
  • Cioppino met zeewolf, kabeljauw, vongole en tijgergarnaal
  • Maiskip met bospaddestoelen en romige jus van truffel
  • Wilde rijstmix met doperwten en gedroogde tomaat
  • Riccioli pasta met gepofte paprika, courgette en rozemarijn olie
  • Gebraisseerde varkensschouder met tijm en geroosterde vergeten groenten
  • Gepofte rozeval aardappel met knoflook en rozemarijn
  • Hangop met mandarijn, chocolade en kaneel crumble

€ 19,95 per persoon zonder dessert
€ 23,95 per persoon met dessert

 

Bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW, kok, bediening, transportkosten en eventueel huur van servies, bestek  en glaswerk.

Offerte
aanvragen?